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La Cuisine du Team
Obwohl unsere Mitarbeiter Autos zum Fressen gern haben, bevorzugen sie doch andere Gaumenfreuden, die nicht so schwer im Magen liegen. Regelmäßig präsentieren wir eine Auswahl an Köstlichkeiten, die bei ihnen auf den Tisch kommen – zum Nachkochen und zur Inspiration.
Wir wünschen guten Appetit!
Hauptspeisen
Fenchel-Garnelen mit Pernod auf Spaghetti
Tagliatelle mit Kalbfleisch und Weißweinsauce
Blindhuhn eine westfälische Spezialität
Puten-Involtini mit Sauerkraut
gebratener/gefüllter Truthahn ein kroatisches Wintergericht
Risotto mit grünem Spargel
Putenbrust in Currysoße mit Kräuter-Risotto
Nudelgemansche
Tomatentarte
Putenkeule in Malzbier
Hackfleisch-Wirsing-Auflauf
Marokkanische Kichererbsensuppe
Mitternachtssuppe
Nachspeisen
Fenchel-Garnelen
mit Pernod auf Spaghetti
1 Fenchel, 2 Möhren, ½ Stange Lauch (nach Größe), 250 g Garnelen, Pernod, Salz, Pfeffer, Spaghetti
Spaghetti nach Vorschrift kochen. Das Gemüse sehr fein klein schneiden (evtl. auf einem Küchenhobel) in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, nicht zu weich werden lassen. Mit ca. 4 cl Pernod ablöschen, salzen und pfeffern. Gleichzeitig in einer anderen Pfanne Garnelen (Darm vorher entfernen) vorsichtig anbraten, pfeffern und mit nicht zu großer Hitze gar ziehen lassen (diesmal gab es auch ein klein geschnittenes Hühnerbrustfilet dazu). Nun die Garnelen mit dem Bratfett unter das Gemüse heben, evtl. noch etwas Pernod angießen, das Ganze auf die Spaghetti geben. Lecker, wenn man den Geschmack von Anis mag.
Annette Hüls, Telefonmarketing, Gütersloh