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La Cuisine du Team
Obwohl unsere Mitarbeiter Autos zum Fressen gern haben, bevorzugen sie doch andere Gaumenfreuden, die nicht so schwer im Magen liegen. Regelmäßig präsentieren wir eine Auswahl an Köstlichkeiten, die bei ihnen auf den Tisch kommen – zum Nachkochen und zur Inspiration.
Wir wünschen guten Appetit!
Hauptspeisen
Fenchel-Garnelen mit Pernod auf Spaghetti
Tagliatelle mit Kalbfleisch und Weißweinsauce
Blindhuhn eine westfälische Spezialität
Puten-Involtini mit Sauerkraut
gebratener/gefüllter Truthahn ein kroatisches Wintergericht
Risotto mit grünem Spargel
Putenbrust in Currysoße mit Kräuter-Risotto
Nudelgemansche
Tomatentarte
Putenkeule in Malzbier
Hackfleisch-Wirsing-Auflauf
Marokkanische Kichererbsensuppe
Mitternachtssuppe
Nachspeisen
Mitternachtssuppe
(4-6 Personen)
Zutaten: 375 g Hackfleisch, 1 große Dose geschälte Tomaten (800 g), 1 Päckchen Sahneschmelzkäse, 1 Dose Champignons mit Flüssigkeit, 200 - 250 ml Sahne, 1 Zwiebel, gehackt, Salz und Pfeffer, Oregano, 1 Spritzer Tabasco (wer mag)
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln gut anbraten.
Tomaten hinzugeben und etwas köcheln lassen.
Jetzt den Rest hinzufügen und alles zusammen 30–45 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss mit Oregano und Tabasco abschmecken.
Die Mitternachtssuppe kann man natürlich nicht nur zu Mitternacht essen, sondern auch als Mittags- oder Abendessen. Der Name rührt daher, dass die Suppe gerne am 31.12. zu Mitternacht gegessen wird.
Tipp: Die Mitternachtssuppe schmeckt am besten, wenn sie bereits einen Tag vorher zubereitet wird. Als Beilage schmeckt knuspriges Baguette oder Ciabatta.
Irmgard Reckmann, Gewinnerin, Gütersloh