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La Cuisine du Team
Obwohl unsere Mitarbeiter Autos zum Fressen gern haben, bevorzugen sie doch andere Gaumenfreuden, die nicht so schwer im Magen liegen. Regelmäßig präsentieren wir eine Auswahl an Köstlichkeiten, die bei ihnen auf den Tisch kommen – zum Nachkochen und zur Inspiration.
Wir wünschen guten Appetit!
Hauptspeisen
Fenchel-Garnelen mit Pernod auf Spaghetti
Tagliatelle mit Kalbfleisch und Weißweinsauce
Blindhuhn eine westfälische Spezialität
Puten-Involtini mit Sauerkraut
gebratener/gefüllter Truthahn ein kroatisches Wintergericht
Risotto mit grünem Spargel
Putenbrust in Currysoße mit Kräuter-Risotto
Nudelgemansche
Tomatentarte
Putenkeule in Malzbier
Hackfleisch-Wirsing-Auflauf
Marokkanische Kichererbsensuppe
Mitternachtssuppe
Nachspeisen
Tomatentarte
Zutaten: 1 Paket Blätterteig, einige Löffel Dijon-Senf, 4-5 Roma- oder Strauchtomaten, 4 Scheiben Greyerzer Käse, 5-6 Löffel Olivenöl, schwarze Oliven in Scheiben geschnitten, frischen Knoblauch, frische Thymian-Zweige
Den aufgetauten Blätterteig in eine Pie- oder Springform legen, am Rand leicht überlappen lassen und mit einer Gabel anstechen. Nun den Senf auf dem Teig verstreichen, die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und blütenförmig auf dem Senf verteilen. Die Käsescheiben darüberlegen und die Oliven nach Belieben auf dem Teig verstreuen. Eine Knoblauchzehe kleinschneiden oder pressen, mit dem Olivenöl verschmischen und auf der Tarte verstreichen. Frische Thymian-Zweige oben aufl egen und bei 170° Umluft - 20 Minuten backen. Die Thymian Zweige eventuell nach dem Backen herunternehmen und durch frisch gezupfte Blättchen ersetzen.
Tipp: Ideale Vorspeise oder zum Grillen. Guten Appetit.
Jule Räckers, Verwaltung Gütersloh